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23년 한식조리기능사 실기 잡채 요구사항: 주어진 재료를 사용하여 주어진 시간내에 다음과 같이 잡채를 만드시오. 1. 소고기, 양파, 오이, 당근, 도라지, 표고버섯은 0.3cm * 0.3cm * 6cm 로 써시오. 2. 숙주는 데치고 목이버섯은 찢어서 사용하시오. 3. 당면은 삶아서 유장처리하여 볶으시오. 4. 황, 백지단은 0.2cm * 4 cm 로 썰러 고명으로 얹으시오. 23년 한식조리기능사 실기 잡채 지급재료 당면 20g 달걀 1개 숙주(생 것) 20g 식용유 50ml 양파(중, 150g정도) 1/3개 진간장 20g 당근(길이 7cm정도) 50g 백설탕 10g 오이(가늘고 곧은것) 1/3개 대파(흰부분, 4cm) 1토막 통도라지(껍질있는것) 1개 마늘(중, 깐 것) 2쪽 소고가(살코기) 30g 검은후추가루 1g 건표고버섯(지름.. 2023. 8. 2.
코리아둘레길-해파랑길 3코스(대변항-임랑해변), 4코스(임랑해변-진하해변) 해파랑길 부산코스는 총 770km해파랑길(01-50코스) 대장전의 시작을 알리는 동해와 남해의 분깃점이 되는 구간으로 1코스(오륙도해맞이공원-미포)을 시작으로 2코스(미포-대변항), 3코스(대변항-임랑해변), 4코스(임랑해변-진하해변)까지 걷는거리가 총 74.1km 가 되는 구간이다. 770km 해파랑길 대장정의 시작을 알리는 부산구간은 동해와 남해의 분기점이 되는 부산 오륙도해맞이공원, 즉, 동해 최남단이 해파랑길의 출발점이다. 출발을 내딪자마자 압도하는 부산 이기대길의 해안절벽은 감탄사 그자체이다. 이름만으로 전국으로 유명한 광안리해변은 광안대교의 웅장함과 고운 백사장이 걷는이들의 마음을 설레게 한다. 신라의 최치원이 속세를 버리고 가야산으로 들던 길에 빼어난 경치에 반해 해운대하고 이름 지었다는 해.. 2023. 8. 2.
코리아둘레길- 해파랑길 코리아둘레길은 동해, 남해, 서해, DMZ 등 대한민국의 외곽을 따라 이어진 약 4,500km의 도보 여행길 해파랑길(동해안 구간, 1,700km) 남파랑길(남해안 구간, 1,900km) 서해랑길(서해안 구간, 1,000km) DMZ 평화의 길(DMZ 구간, 300km) 2017년부터 2023년 12월에 완공된 한국관광공사 주관으로 조성된 둘레길이다.대한민국의 아름다운 자연과 역사, 문화를 한눈에 볼 수 있는 길로, 많은 사람들의 발길이 이어지고 있다. 코리아둘레길-해파랑길 오륙도해맞이공원-미포(1코스), 미포-대변항(2코스) 코리아둘레길 해파랑길 (1코스) 오륙도해맞이공원-미포 오륙도해맞이공원 -4.8km- 동생 말 -4.0 km- 광안리 해변 -6.7km- APEC 하우스 -2.2km- 미포. 총거리.. 2023. 7. 30.
지리산의 역사, 천연기념물, 문화재 지리산(智異山)은 경상남도의 하동군, 함양군, 산청군 구례군, 전라북도의 남원시 등 3개의 도, 5개의 시군에 걸쳐있는 산으로, 1967년 최초의 대한민국의 국립공원으로 지정되었으며 대한민국에서는 483.022㎢의 가장 넓은 면적을 지닌 산악형 국립공원이다. 둘레가 320여km나 되며 수 없이 많은 봉우리가 천왕봉(1,915m), 반야봉(1,732m), 노고단(1,507m)을 중심으로 병풍처럼 펼쳐져 있으며, 20여 개의 능선 사이로 계곡들이 자리하고 있다. 지리산은 백두대간 끝자락에 있으며, 뜻은 다름을 아는 것, 차이를 아는 것, 그리고 그 다름과 차이를 인정하는 것을 의미한다. 또 다른 뜻으로는 어리석은 사람이 머물면 지혜로운 사람이 된다는 뜻이다. 또 백두산의 맥이 흘러 내려왔다고 하여 두류산(頭.. 2023. 7. 29.